De Smaak van het Noorden

Catering met bijzondere streekproducten uit het Noorden

Content-catering

Catering kan meer zijn dan eten en drinken alleen. Bij bijeenkomsten die een wat ‘ingewikkelder’ doel hebben dan dat er iets gevierd moet worden, kan catering worden ingezet om creatief de boodschap of het doel van de bijeenkomst te versterken. Wij noemen dit ‘content catering’.
Content catering gaat verder dan het verwerken van een thema in de catering. In een gedetailleerd intake-gesprek inventariseren we doel, inhoud, programma en ‘ritme’ van de bijeenkomst. Dit vertalen we in een inhoud-ondersteunend food-programma.
Onderstaande voorbeelden illustreren wat wij voor u kunnen doen:

SONY

Jong, aanstormend talent uit het Noorden werd uitgenodigd om deel te nemen aan een popwedstrijd. Hierbij moesten de bands een stoomcursus ondernemen ondergaan, een ondernemersplan  en marketingstrategie bedenken. Tijdens de lunch moesten de bands onderling netwerken. De winnaar kreeg een contract bij Sony.

DSVHN bedacht voor de lunch een fingerfoodlunch van streekproducten uit het Noorden. Dit werd geserveerd op hit-LP’s. Op het label van de LP stond een noodle bakje met eko fruitsalade. De lunch-platen werden op lange tafels uitgestald. Toen de lunch begon werden de platen direct enthousiast gepakt en iedereen vroeg aan elkaar: ‘ Welke plaat heb jij?!’

Bestuursacademie

Voor een bijeenkomst voor verschillende generaties overheidsfuncionarissen werden workshops georganiseerd die als doel hadden internet en social media te gebruiken voor hun functie. De oudere generatie zou weerstand hebben, het was dan ook belangrijk hen zoveel mogelijk te enthousiasmeren.

Iedereen zou rond de lunch binnendruppelen en de meeste deelnemers kenden elkaar niet. Belangrijk was dat men met elkaar in contact kwam en hun kennis deelden. Wij hebben lunchboxes bedacht, die op een ronde tafel als een toren werden opgestapeld. Echter, alle lunchboxjes waren met 1 ander verbonden door middel van een UTP / netwerkkabel.