Catering met bijzondere streekproducten uit het Noorden
Archief van juni 2011
25 juni 2011 om 19:48
Oerol spoelt aan
De Vliegeraar en De Smaak van het Noorden staan op dit bijzondere festival tussen het hoofdpodium aan de Ruiterweg en het Schipborger Zand in Schipborg:
8, 9 en 10 juli staan wij te koken temidden van een festijn aan theater, muziek, poëzie en beeldende kunst.
Op zaterdag 9 juli serveren wij tussen 16.00u en 21.00u een diner met bijzonder smaakvolle producten uit de streek, we koken o.a. met Schots Hooglandrund van de Kudde van Anloo en groenten van De Keukentuin. Het diner kan ook uitgebreid worden naar 2- of 3-gangen: een Wereldsoep van De Vliegeraar vooraf en/of een dessert met zoete aardbeien van Meinardi.
Oerol spoelt aan – ‘Festival der Aa’ Progamma / openingstijden:
vrijdag 8 juli Van 18.00 tot 24.00 uur.
zaterdag 9 juli Van 12.00 tot 24.00 uur.
zondag 10 juli Van 12.00 tot 18.00 uur.
Tot ziens in Schipborg!
12 juni 2011 om 09:05
Ik ken Ina en Peter van Hansketien nu ruim 2 jaar. Hun bevlogenheid en zorg voor hun geiten is fantastisch!
Dit bijzondere kleinschalige bedrijf beheerst de kringloop van eten voor hun dieren verbouwen tot heerlijke producten maken van de opbrengst van de melk. Wat hen extra bijzonder maakt is hun drive om het exquise vlees van de geiten te verkopen: dit ziltige en verfijnde vlees heet CHEVONvlees.
Ik kook er graag mee (ben dol op de racks, de bout en van stoofvlees maak ik graag échte saté kambing) en maak er sinds kort ook croquettes van met rosé, gember en prei.
Op de open dag is er de ‘Lekker Mekker Eterij’: ik maak amuses zoals een pasta met knoflookgrie en spinazie, een witte chocoladebrownie met crème van verse geitenkaas en aardbei en natuurlijk de croquette van chevon!
Nu nog hopen op een heldere blauwe lucht en een zonnetje….ik heb er zin in!
1 juni 2011 om 05:38
Zaterdag 4 juni is de tweede editie van de Nacht van Kunst & Wetenschap: een feest van kunst en wetenschap in de binnenstad van Groningen. Inclusief een ‘arty en sciency’ Pecha Kucha.
Wij staan in de Joblounge in het Groninger Museum bij Pecha Kucha : Sprekers met een mooi verhaal krijgen ieder 20 slides van 20 seconden de tijd om hun verhaal te doen.
Aanvang: 21:20h
Kaartverkoop gaat via de Universiteitswinkel (ook online), via de online shop van het Groninger Museum en bij Plato Groningen in de Ebbingestraat. Kaartjes kosten nu €7,50 voor de hele nacht, als je ze pas op het laatste moment koopt kosten ze €10,00.
